Cocina de humo y eventos

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+500 eventos

15años

Experiencia real

Confianza total

nuestra esencia

"Donde el fuego y las tradiciones mexicanas, italianas y argentinas se unen y dan vida a sabores inolvidables que se vuelven una experiencia." diego da pozzo collado

mensaje de nuestro creador

Soy Diego Da Pozzo Collado y te doy la bienvenida a Da Pozzo, un proyecto nacido del fuego, la técnica y la visión de crear experiencias gastronómicas reales. Aquí no solo cocinamos: construimos identidad, legado y momentos que se quedan grabados. Da Pozzo evoluciona con fuerza y hoy lo llevamos a su siguiente nivel con nuestra plataforma digital dapozzo.cloud, diseñada para operar con claridad y estrategia: eventos a domicilio con menús definidos, conservas y embutidos artesanales sin conservadores, y cursos profesionales de cocina de humo para formar a la nueva generación de parrilleros. Integramos testimonios, fotos reales, WhatsApp directo y SEO para posicionarnos en Toluca, Metepec, CDMX y Mérida. Todo con una narrativa que habla de autenticidad y disciplina. Porque el fuego no miente: revela carácter, exige precisión y transforma a quien lo domina. Ese es el corazón de mi trabajo. Da Pozzo está entrando en una etapa de expansión seria, sostenible y escalable. Este es solo el inicio. Soy Diego Da Pozzo Collado y te doy la bienvenida al fuego. Bienvenido a Da Pozzo.

Asados únicos

Carne seleccionada y técnica que realza cada bocado.

Conservas artesanales

Sabores tradicionales en cada frasco hecho a mano,

Compartimos nuestros conocimientos de la forma mas cercana a nuestros alumnos.

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Galería viva

Sabores ahumados que cuentan historias auténticas.